«CALDO DE ALBONDIGAS»
Mezcla la carne molida, ajo, cebolla, pan molido, huevo y 2 cucharaditas de agua.
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Mes: septiembre 2019
«Pozole Rojo con Pollo y Puerco»
Lave la carne de puerco y de pollo. Caliente una olla grande a fuego medio-alto; agregue el aceite y después cocine toda la carne, con la piel hacia abajo, hasta que se dore. Después sáquela y colóquela aparte.
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» MENUDO DE RES ROJO»
Las patas de res se ponen a cocer en la olla express con un poco de agua, la cebolla, el ajo y sal, durante aproximadamente una hora o hasta que estén bien cocidas. Se dejan enfriar.
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«SOPA AZTECA DE TORTILLA»
1. Coloca los tomates en una cacerola, cúbrelos con agua y deja que hiervan. Cocina a fuego medio hasta que los tomates estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos. Licúalos junto con la cebolla y los ajos. Cuélalos
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«CALDO DE CAMARON»
Pela las zanahorias y las papas. Pica la zanahoria en cuadritos de aproximadamente un centímetro cuadrado y las papas en cuadritos un poco más grande. Pica finamente la cebolla y el ajo. Pica el cilantro y resérvalo para el momento de servir el caldo.
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«CALDO DE PAPAS CON QUESO»
El caldo de papas con queso es un platillo típico de la región norte del país, concretamente hablando del estado
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«Albóndigas en salsa de chipotle»
*El cebollin se puede sustituir por hierbas finas, perejil, orégano, cilantro, etc
*La taza de caldo de res se puede sustituir por 1 taza de agua y 1 cubito de costilla jugosa
*Puedes rellenar las albóndigas con un octavo de huevo duro.
*Puedes hacer la salsa un poco menos espesa agregando más caldo de carne.
Lomo de cerdo relleno con queso y tocino
Juntar los ajos, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Mezclar bien.
Envolver el lomo con esta carpeta y dejar reposar algunas horas.
Crepes de nutella
Freímos por las 2 partes.Untamos con nutella nuestros crepes y doblamos,después enrollamos
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BUDIN DE MANDARINAS
Procesar las mandarinas con su cáscara, luego incorporar los huevos, la esencia, el azúcar y el aceite
Procesar hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.