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INGREDIENTES(4 PORCIONES) 4 piernas con muslo de pollo; cuatro pechugas cortadas en cubos o un kilo de carne de cerdo

Origen Veracruz 2 litros de agua1 kg de pollo en piezas1 cebolla2 dientes de ajoSal al gusto250 gramos de habas

Ingredientes 8 cucharada de cebolla picada4 dientes de ajo picados8 chiles güeros asados, desvenados y picados1 plátano macho, cortado en

Ingredientes 2 kilos de retazo de cadera de chivo5 pimientas gordas½ kilo de jitomate cortado en cuartos8 chiles costeños desvenados

Ingredientes • Un cuarto de taza de avellanas• Media taza de almendras• Dos tortillas tostadas (O más, dependiendo de sus

Ingredientes • Ciento veinticinco gramos de almendras• Diez tortillas• Una rama de canela• Dos clavos• Dos pimientas negras• Una pizca

Ingredientes para hacer Mole amarillo:5 jitomates3 dientes de ajo pelados1 trozo de cebolla4 clavos de olor6 pimientas negras½ cucharadita de

PARA LA CARNE:1 ½ Lomo de cerdo cortado en grandes cubos2 cucharadas de aceite vegetal1 taza de agua PARA LA

Ingredientes 6 chiles chihuacle negros4 chiles mulatos4 chiles pasilla1 cebolla blanca5 dientes de ajo grandes3 jitomates4 tomates verdes1/2 pieza de

IngredientesIngredient Checklist 2 pollos grandes, cortados en piezas 1 cebolla entera 1/2 cabeza de ajo sin pelar 2 hojas de