COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE PIÑA

Ingredientes:

1 Kg de chuletas

1 Litro de jugo de piña

1 Cucharada de salsa dulce

1 Cucharada de azúcar morena

1 Consomé de carne de cerdo

2 Cucharadas de harina

1 Cebolla chica

2 Cucharadas de mantequilla

1 Diente de ajo

1/4 de Litro de agua

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Preparación:

Tomamos las costillas de cerdo y las condimentamos con sal y pimienta, además colocamos las costillas de cerdo en un recipiente para hornear y agregamos medio litro del jugo de piña para hornear a temperatura baja durante 40 minutos.

Pasado el tiempo sacamos las costillas del horno y dejamos reposar, picamos la cebolla y el ajo finamente y los ponemos a calentar en un sartén con la mantequilla a fuego lento hasta que la cebolla cambie de color,

entonces agregamos el agua, el jugo de piña restante, la salsa dulce, el consomé de cerdo, azúcar y por último la harina revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes se disuelvan por completo,

probamos de sal y si hace falta agregamos un poco, dejamos que hierva a fuego lento, las chuletas las colocamos en una bandeja y al hervir la salsa las bañamos con ella.

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