PIERNA DE PUERCO EN SALSA VERDE CON PAPAS
Una receta deliciosa fácil y no picosa la cantidad de chile puede ser a tu gusto, pero la combinación de salsa verde y papas con puerco es gloria, te recomiendo la prepares y la disfrutes.
Ingredientes
1 kilo de carne de cerdo maciza, en trozos y cocida
500 gramos de tomate limpios y cortados a la mitad (tomates verdes)
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
2 chile cuaresmeño
1 1/2 tazas de caldo de la cocción de la carne (375 ml)
1 taza de agua 250 ml
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
4 papas picadas en cubos y cocidas
Preparación
Licua los tomates con la cebolla, el ajo, los chiles, el caldo, el agua y el consomé.
Calienta el aceite y sofríe la salsa por 3 minutos, agrega la carne y las papas. Deja en el fuego por 5 minutos o hasta que rompa el hervor.
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