PLATANOS RELLENOS
INGREDIENTES
2 platanos » macho» maduros
4 rodajas de queso mozarella
( no light )
camarones medianos
( los que quepan en el plátano,colocados a lo largo)
menta para decorar
( opcional )
sal y pimienta
aceite para freir
( a menos que los lleves al horno )
Tocineta frita (al gusto)
INSTRUCCIONES:
Primero pelamos los platanos y freímos enteros ,colocar en papel toalla ) y cuando estén fríos cortarlos de esta forma o dejarlos enteros …..si los quieres al horno ,pues entonces corta las puntas de plátano,le haces una cortada a lo largo,sin que llegue hasta abajo lo horneamos hasta que la cascara cambie de color y el plátano este suave.
En una sartén con un chorrito de mantequilla o aceite de oliva soteamos los camarones ,salpimentamos y cocinamos hasta que cambien su color .
Abrimos los plátanos como observas en el gráfico y ponemos el queso mozarella,a lo largo del plátano,una tira de tocineta y volvemos a poner mozarella,luego colocamos los camarones y llevamos al horno ,hasta que el queso se haya derretido.
Los puedes cortar a la mitad antes de rellenarlos o dejarlos enteros.
