Empanadas de pollo alfredo
ngredientes:
12 Porciones
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2 1/2 tazas de harina para la masa
1/2 cucharadita de sal para la masa
1/4 de taza de mantequilla fría, para la masa
1 huevo para la masa
1/4 de taza de agua fría, para la masa
1 cucharada de mantequilla
1/4 de cebolla fileteada
1 cucharada de ajo
2 tazas de pollo deshebrado
1 queso crema
1 taza de crema ácida
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de nuez moscada
3 cucharaditas de perejil finamente picado
suficiente de huevo para barnizar
suficiente de Ensalada para acompañar
suficiente de cerveza para acompañar
Modo de Preparación:
Precalieta el horno a 200°C
En un procesador, coloca harina, sal, mantequilla, el huevo y el agua fría. Forma una bolita y envuelve en papel plástico. Refrigera por 30 minutos.
Para el relleno de pollo alfredo: Coloca en un sartén a fuego medio la mantequilla, la cebolla, el ajo, el pollo deshebrado, el queso crema, la crema ácida, el queso parmesano, la nuez moscada, el perejil y cocina por 15 minutos.
Con ayuda de un rodillo, extiende la masa y corta discos. Rellena con el pollo alfredo, cierra con ayuda de un tenedor y barniza con el huevo y hornea a 200°C por 20 minutos.
