Pollo a la cerveza con pimientos de Padrón

Ingredientes:

• 1 pollo en cuartos.
• 2 cervezas (Estrella Galicia, como no)
• 3 cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• Zumo de 1 limón.
• Sal y pimenta.

Preparación:

• Limpia el pollo y cortalo en cuartos.
• Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
• Coloca en una olla baja la cebolla cortada, y encima, el pollo en cuartos.
• Aderézalos con el sal, la pimienta, y el zumo de limón.
• Mételo en el horno a una temperatura de 200º,hasta que se dore. Ten cuidado de que no se queme la cebolla.
• Dale la vuelta cuando esté pasadito por arriba.
• Finalmente quita la olla del horno y ponla en la cocina, donde verterás las cervezas y dejarás cocer a fuego vivo durante 10 – 15 minutos.
• Mientras se acaba de hacer el pollo, fríe los pimientos en aceite de oliva caliente.
• Espolvorea sal en un plato, y una vez fritos colócalos encima, salando nuevamente los pimientos antes de servirlos.

Please follow and like us: