POLLO AL VINO BLANCO

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pollo (1,25 K apróx.) cortado en 8 pedazos

2 zanahorias, pelada y cortada en redondelas de un 1 cm de grosor

2 varas de apio, picada

1 cebolla picada en pluma

500 gr papas chicas, partidas por la mitad

2 dientes de ajo, picados pequeños

2 hojas de Laurel Gourmet

500 ml de vino blanco seco

250 ml de agua hirviendo

1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet

100 ml de crema ácida

1 cucharada de mostaza Dijon

2 cucharadas de perejil fresco o 2 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet para espolvorear

¿Cómo preparar receta?

PREPARACIÓN

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Agregar las presas de pollo y cocinar hasta que estén bien doradas por ambos lados. Sacar el pollo de la olla y reservar.

En la misma olla, agregar todas las verduras y cocinar revolviendo por 5 minutos o hasta que las verduras se empiecen a dorar.

Disolver el Caldo Concentrado de Pollo Gourmet en el agua hirviendo. Agregar a la olla, el Laurel Gourmet, vino blanco y caldo de pollo, dejar que de un hervor.

Bajar el fuego, volver el pollo a la olla y cocinar tapado por 25 minutos. Dar vuelta las presas de pollo y seguir cocinando destapado por 20 a 25 minutos.

Colar el líquido de cocción y en otra olla, hervirlo hasta reducir a la mitad. Agregar la crema ácida, mostaza y perejil y vaciar esta mezcla en el pollo.

Servir decorado con perejil picado.

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4 comentarios en “POLLO AL VINO BLANCO

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