POLLO CON CALABACITAS

Prueba esta receta de pollo con calabacitas, una comida saludable y deliciosa. Sorprende a tu familia con este delicioso platillo.

Ingredientes

aceites de oliva al gusto
1/2 diente de ajo
pimientas negras molidas al gusto
2 ramas de cilantro fresco
2 pechugas de pollo
1/2 elote
1 calabacita
1/2 hoja de laurel
1 jitomate guaje
1/8 de cebolla blanca
sal al gusto

Preparacion

Moler en la licuadora el jitomate, ajo y cebolla.
Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos.
Agregar las calabacitas picadas en cubos pequeños, el elote desgranado y la hoja de laurel.
Sazonar con sal al gusto y continuar cociendo 8 minutos más.
Salpimentar las pechugas de pollo.
Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, un par de minutos de cada lado.
Servir el pollo bañado con la salsa, espolvoreado con cilantro picado.

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