Pollo encebollado en salsa de vino
Ingredientes
1 pollo en trozos
1 limón
3 cucharadas (sopa) de aceite
2 cucharadas (sopa) de azúcar morena
6 cebolla grandes cortadas en rodajas finas
2 TAZAS (té) de vino blanco
1 cucharadita (de postre) de almidón de maíz
Salsa (o perejil) picada al gusto
Sal al gusto
Pimienta del reino a gusto
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Modo de preparo
Sazone el pollo con sal, la pimienta y el jugo de limón.
En una olla, calentar el aceite y dore el pollo.
Añada el azúcar, mezclar bien, y sin dejar de mover, cocine hasta que el azúcar desarmar.
Únete a la cebolla, continúe removiendo hasta marchitarse totalmente.
Verter el vino y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté suave.
Añadir el almidón de maíz disuelto en un poco de agua y cocine hasta que la crema espese ligeramente.
Apaga el fuego, salpique la salsa y servir enseguida.
