SANDWICHÓN
Esta receta de sandwichón es un éxito con chicos y grandes, y bien sirve para una fiesta infantil o una reunión con niños y la familia.
Ingredientes
1 paquete de pan blanco de caja extra grande
1/2 kilo de jamón de pavo
10 rebanadas de queso americano
1 chile en vinagre
1/2 taza de líquido de una lata de chiles en escabeche
1/3 de taza de crema agria
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada sopera de mostaza
2 paquetes de queso crema de 190grs.
1 lata de pimiento morrón pequeña
pimienta al gusto
Preparación
Corta las orillas de los panes.
Licúa perfectamente el jamón de pavo picado en cuadros, junto con el queso tipo americano, el chile y la 1/2 taza del vinagre. Debe quedar una consistencia como de papilla ligeramente aguada.
En un recipiente, coloca la mezcla anterior con la crema, la mayonesa, la mostaza y la pimienta. Incorpora todo de forma homogénea.
Aparte con la ayuda de una batidora de inmersión mezcla el queso crema con el pimiento morrón al gusto, a que tome un ligero color rosado y quede bien acremado.
Acomoda el pan en una charola en una capa inicial de 6 piezas (2×3), agrega una tercera parte de la mezcla de jamón y se cubre con otra capa de pan.
Así sucesivamente hasta formar tres capas y terminar con una capa de pan para cubrirla con la mezcla de queso crema y pimiento morrón a manera de cobertura de pastel.
Adorna con pedacitos de pimiento morrón picados. Se refrigera mínimo una hora antes de servirse.
