Cheesecake de cajeta»

Ingredientes:

90 grs. de mantequilla
1 paquete de galletas maría
1 huevo
1 cucharada de harina
120 grs de leche condensada
120 grs. de crema entera
190 grs. de queso crema
100 grs. de cajeta. (Dulce de leche)

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C
Acrema la mantequilla hasta que tenga una consistencia suave, tritura las galletas y mezcla. Refrigera por 30 minutos.

Extiende la galleta sobre un molde para tarta previamente enharinado y hornea por 15 minutos. Retira y enfría.

Licúa la leche condensada, crema, queso, huevo y harina hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla sobre la base de galleta y esparce la cajeta.

Hornea por 35 minutos hasta que la superficie comience a dorar. Retira, enfría y decora con más cajeta.

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