HOT CAKES DE PLÁTANO

Prueba esta espectacular receta de Hot Cakes de Plátano preparada con Harina de Hot Cakes . El plátano les da un sabor exquisito que te recordara a un delicioso panqué de plátano.

Ingredientes

2 plátanos pelados y en rebanadas
1 cucharada de azúcar
2 tazas de Harina para Hot Cakes
1 2/3 tazas de leche de vaca
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de plátano maduro machacados
1 cucharadita de canela
1 taza de miel de maple caliente
1/2 taza de nuez picadas y tostadas

Preparación

Mezcle los plátanos en rebanadas con el azúcar en un recipiente chico y reserve.
Prepare las 2 tazas de Harina para Hot Cakes de acuerdo a las instrucciones del paquete, mezclando el harina con la leche, huevos y mantequilla derretida. Revuelva con un batidor de globo hasta que no tenga grumos.
Agregue el plátano machacado y la canela a la mezcla de hot cakes y revuelva bien.
Caliente un sartén antiadherente y ponga un poco de mantequilla para engrasarlo. Ponga 1/4 de taza de la mezcla de hot cake formando un circulo y coloque 3-4 rebanadas de plátanos encima. Cuando empiecen a salir burbujas, déles la vuelta y cocine durante 1 minuto más, hasta que estén doraditos.
Sirva inmediatamente con miel de maple caliente y con nueces picadas.

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