PANQUÉ DE NARANJA GLASEADO
Este panqué de naranja queda esponjoso y húmedo. Tiene un sabor intenso y es muy fácil de hacer.
Ingredientes
90 gramos de mantequilla sin sal
3/4 de taza de azúcar
2 piezas de huevo
3/4 de taza de harina
2 piezas de naranja
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 taza de azúcar glass
Preparación
Pre-calienta el horno a 180°C.
Acrema la mantequilla y añade el azúcar. Bate hasta tener una mezcla esponjosa.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
Agrega la harina, el polvo para hornear, la ralladura y el jugo de naranja. Bate para integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
Engrasa y enharina un molde para panqué y con la ayuda de una espátula emparéjalo. Hornea por 30 minutos.
Mezcla un poco de jugo de naranja con azúcar glass y glasea el panqué hasta cubrir toda la parte de arriba.
