PUDIN DE MANZANA DE HORNO

Los postres que integran el exquisito sabor de la manzana tienden a ser los más populares y es que, no es para menos que el delicioso sabor de esta fruta se mezcle a la perfección con otros ingredientes como en esta receta de pudin de manzana sin horno tan fácil de preparar como exquisito en sabor.

Ingredientes

4 manzanas
125 g de mantequilla
½ litro de leche
75 g de azúcar
1 rama de canela
3 huevos
1 yema

Preparación

En primer lugar, cogemos un molde y vertemos un poco de caramelo o almíbar previamente cocido.

Ahora cogemos una cazuela y añadimos la leche, la rama de canela y el azúcar
Colocamos la cazuela a fuego medio y dejamos que comience a hervir
Una vez llegue a su punto de ebullición, apagamos el fuego y dejamos que se temple
Retiramos la rama de canela de la mezcla de leche y añadimos los huevos y batimos.
Mientras se enfría la leche, procedemos a cortar y descorazonar las manzanas.

Cogemos una sartén y vertemos el restante de mantequilla a calentar
Incorporamos los trozos de manzana a la sartén y dejamos que se sofrían un poco
Deben comenzar a estar tiernas la manzanas al paso de un par de minutos
Las retiramos del fuego y las colocamos en el molde
Vertemos la mezcla de leche sobre el molde y llevamos el recipiente al microondas.

Programamos 20 minutos a máxima potencia
Una vez culminados los minutos de cocción, pinchamos con un palillo y de salir limpio indica que esta listo
Podemos desmoldar y servir

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