«SOPA DE CODITOS CON VERDURAS»

5 Porciones

Ingredientes

6 jitomates, cortados en cuartos
¼ de pieza de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de consomé de pollo, en polvo
3 cucharadas de aceite
6 tazas de caldo de pollo (1 ½ litros)
2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
1 calabaza, cortada en cubos
1 papa, pelada y cortada en cubos
200 g de pasta de coditos
Preparación:
Licúa el jitomate, con la cebolla, el ajo y el consomé. Calienta el aceite y fríe la salsa anterior; cocina durante 5 minutos y agrega el caldo de pollo.
Incorpora las verduras.

Hasta que estén tiernas, agrega los coditos; cocina durante 10 minutos más o hasta que rompa el hervor y las verduras y coditos estén cocidos.

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