MANZANAS AL HORNO CON FRUTOS SECOS
INGREDIENTES:
4 manzanas
4 orejones
80 gr de pasas corinto
8 nueces peladas
4 datiles
1/2 copita de moscatel o vino dulce
1 cucharada de azucar moreno
1/2 cucharadita de canela
PREPARACIÓN:
REHIDRATAR LAS FRUTAS DESECADAS
1.lo primero que hay que hacer es picar los orejones y los datiles y disponerlos en un cuenco,luego añade a las pasas y vierte el moscatel,dejalo macerar unos 30 minutos.
PREPARAR LAS MANZANAS
1.lava y seca las manzanas,después cortales la parte superior y también la base para que se apoye bien en los platos,pela los trozos de manzana que has retirado,pica su pulpa y reservala.
2.acto seguido, retira el corazón de las manzanas con ayuda de un utensilio de cocina,y vacia el interior con un cuchillo,hazlo con cuidado para que no se rompan, pica la pulpa retirada y mezclala con la anterior.
HORNEAR LAS MANZANAS
1.coloca las manzanas en una fuente refractaria forrada con papel sulfurizado, rellenalas con la preparación anterior y hornealas durante 20 minutos,aproximadamente.
2.retirala y deja reposar unos minutos, dependiendo de los gustos y la época de año,la puedes servir tanto templada como fria.
