TACOS DE FILETE EMPANIZADO DE PESCADO EN HOJA DE JÍCAMA

PREPARA UNA RICA COMIDA MUY SALUDABLE CON ESTOS TACOS DE FILETE EMPANIZADO DE PESCADO EN HOJA DE JÍCAMA. ¡DELICIOSOS! VER MAS….

INGREDIENTES

• 8 láminas muy delgadas de jícama
• 500 g de robalo en tiras delgadas
• 1 taza de col rallada
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 chile chipotle adobado
• 1 taza de harina
• 2 huevos batidos
• 1 taza de pan molido
• Aceite suficiente para freír

INSTRUCCIONES

1. Salpimienta las tiras de pescado y empanízalas pasando primero por la harina, luego el huevo y por último por el pan molido. Fríe las tiras en aceite caliente y reserva en papel absorbente.
2. Licua la mayonesa con el jugo de limón y el chile chipotle; salpimienta al gusto.
3. Acomoda el pescado sobre las hojas de jícama, agrega un poco de zanahoria y col rallada.
4. Acompaña con la mayonesa de chipotle.

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