ORANGE CHICKEN

Ingredientes:

• 2 de pollo troceadas
• 1 naranja
• 1/2 limón
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 cucharada sopera de piel rallada de naranja
• 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas soperas de agua
• 1 cucharada sopera de harina de maíz
• harina para rebozar el pollo
• sal
• pimienta molida
• 3-4 cucharadas soperas de aceite de girasol

Preparación:

Comenzamos exprimiendo la naranja y el limón y reservando el zumo. Antes debemos rallar la naranja y reservar también la piel.

Salpimentamos el pollo cortado a trozos y lo pasamos por harina. En un wok o sartén calentamos un poco de aceite y refreímos el pollo.

Reservamos el pollo aparte. Ahora, en el mismo aceite añadimos la piel de naranja, el zumo reservado, el jengibre, el azúcar, la soja, el vinagre y el ajo en polvo y dejamos hervir un par de minutos.

Añadimos el pollo y dejamos unos minutos.

Diluimos la harina de maíz en el agua y se la añadimos al pollo esperando que espese. Retiramos del fuego y listo.

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