Picadillo de puerco
Ingredientes:
1 kg de carne de puerco
Manteca de puerco
3 dientes de ajo pelados
4 tomates
1 cebolla blanca
1 puré de tomate
2 zanahorias
3 papas
Cilantro al gusto
1 pizca de comino
Orégano al gusto
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Preparación:
Lo primero que haremos será poner una sartén grande a fuego medio, agregamos manteca y allí vamos a sofreír la carne de puerco junto con el ajo picado finamente, después agregamos el tomate, las papas y la cebolla picados en cuadros, un poco de pimienta, comino y orégano para cocinar durante 5 minutos. Pasados estos 5 minutos agregamos el puré de tomate, las zanahorias en cuadros, agua y consomé de pollo para sazonar, tapamos y dejamos a fuego lento hasta que las papas y la carne estén listas, cuando esto suceda agregamos el cilantro picado finamente y listo.
