Pechuga al pimentón rellena de carne y frutos
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de maíz
350 g de carne de res molida
1 manzana cortada en cubos
1 durazno cortado en cubos
1/4 taza de almendras fileteadas
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 de taza de pasas
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
4 milanesas de pollo (150 c/u)
1 sobre con 4 hojas con sazonador Maggi
Preparación:
1 – Para el relleno, calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté bien cocida, agrega la manzana con la manzana, el durazno, las almendras, la canela, las pasas y el consomé de pollo en polvo. Coloca un poco del relleno en un extremo de la milanesa y enrolla cuidosamente para evitar que se salga.
2 – Abre una hoja con sazonador Maggi. Coloca 1 milanesa rellena, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias.
3 – Colócala en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo de 7 – 8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. Retira la hoja y sirve con ensalada de manzana.
