Tarta de queso y yogur fácil
INGREDIENTES para 6-8 raciones
- 1 tarrina grande de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos)
- 4 yogures naturales sin azúcar, mejor si son tipo griego (de 125 gramos cada uno)
- 4 huevos M
- 50 gramos de harina fina de repostería (si usas harina normal añade una cucharadita rasa de levadura química)
- Entre 120 y 150 gramos de azúcar, al gusto
- La ralladura de 1 limón o 1 cucharada de esencia de vainilla para aromatizar
- Mantequilla para engrasar el molde
ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno a 175º C. Engrasamos con mantequilla un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro.
- En un bol hondo o en el vaso de la batidora mezclamos todos los ingredientes, el queso, los yogures, la ralladura, los huevos, la harina y el azúcar, y batimos con la batidora hasta obtener una crema perfectamente ligada y sin grumos.
- Ponemos la masa en el moldey metemos en el horno precalentado en la parte media del horno y con calor arriba y abajo. Tiene que cocer una media hora o algo más, dependerá del grosor de la tarta. Si se dora demasiado la tapas con papel aluminio.
- Cuando esté bien cocida (mete un palillo para comprobarlo) hay que dejarla enfriar y después reservarla en la nevera hasta el momento de servir para que se compacte.
- Puedes decorar con cualquier mermelada que te guste diluida en el microondas con un poquito de agua (las mismas cucharadas de agua que de mermelada), o con miel o siropes y unos frutos secos.
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