ENSALADA DE SURIMI

Una ensalada de surimi para degustar con galletas o tostadas y muy fácil de preparar. Fresca y deliciosa para compartir con todos en casa en época de calor.

Ingredientes

6 barras de surimi cortado en cuadritos o tiritas
2 zanahorias ralladas
1/2 lechuga desinfectada y picada
1 pepino sin cáscara y picado en cubitos
1 lata de elote
135 mililitros de media crema
3 cucharadas de mayonesa
2 aguacates

Preparación

Coloca en un bowl la verdura picada, el surimi, la media crema y la mayonesa.
Mezcla todos los ingredientes con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
Disfruta con galletas o tostadas. Agrega pequeñas rebanadas de aguacate.

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