Pechugas de pollo en salsa de tomate
Preparación: 5 min Cocinado: 20 min Listo en: 25 min
Me encanta la carne de pollo porque es tan versátil en la cocina que nos brinda infinitas posibilidades, todas ellas deliciosas y generalmente muy fáciles de preparar.
En esta ocasión vamos a cocinar unas pechugas de pollo en salsa de tomate. Creo que es una de las recetas de pollo más fáciles que podemos hacer y el resultado es de esos que digo yo de «toma pan y moja», pues la carne queda muy jugosa y la salsita está espectacular.
Receta de pechugas de pollo con salsa de tomate
Ingredientes para cocinar pechugas de pollo en salsa de tomate
Con estas cantidades tendremos para 2 personas:
- 400 gr de pechugas de pollo
- ½ kg de tomate triturado
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar pechugas de pollo en salsa de tomate
- Pelamos y picamos la cebolla y el diente de ajo.
- Ponemos a calentar a fuego fuerte un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
- Con el aceite caliente, incorporamos las pechugas de pollo cortadas por la mitad y sellamos durante unos instantes por ambos lados. Evitar que el pollo se haga del todo por dentro, pues al final nos quedaría algo seco.
- Retiramos las pechugas de pollo y reservamos en un plato.
- En la misma sartén agregamos un poco más de aceite de oliva y bajamos el fuego a medio-bajo.
- Agregamos la cebolla y el ajo picaditos, la hoja de laurel y sofreímos durante 6 minutos hasta que comiencen a coger color.
- Vertemos el tomate triturado y el orégano, removemos bien y cocinamos durante 10 minutos más.
- Incorporamos de nuevo las pechugas de pollo que tenemos reservadas junto con los jugos que habrán quedado en el plato.
- Distribuimos bien el pollo por toda la sartén y cocinamos otros 5 minutos para que las pechugas terminen de hacerse bien por dentro.
- Retiramos del fuego y ya podemos emplatar y servir a la mesa este pollo con tomate tan rico. Buen provecho!!
Please follow and like us:
