Bizcochitos en forma de helados

INGREDIENTES:

Un bizcocho que os apetezca desmigado. (En este caso de chocolate)

Nata vegetal

Pasta de Mango

1 mango a trocitos

2-3 cucharadas soperas de azúcar

1 Chorrito de limón

Unos trocitos de chocolate negro para derretir

Chocolate blanco( 300gr. Aprox)

3 gr De cacao

10 gr De aceite vegetal

Colorante liposoluble del color de su preferencia

ELABORACIÓN:

Comenzaremos cortando a trocitos muy pequeñitos el mango y lo ponemos en la olla junto con el azúcar y un chorrito de limón y dejamos que reduzca haciendo chupchup a fuego lento.

Desmigamos el bizcocho y le vamos añadiendo la nata montada y alguna cucharadita de pasta de mango,hasta que veamos que nos va unificando.

Cuando el mango se haya caramelizado y no nos queme en las manos, lo añadimos y lo ponemos ya en el molde.

Es el momento de fundir un poco de chocolate negro, mojar el palo de madera e insertarlo en el bizcochito!!! Y al congeladoooooor. Hasta que se congele

Una vez congelado toca la parte dificil.

Lo primero es derretir el chocolate blanco, cuando llegue a 33 grados añadimos el cacao y removemos bien! Además es el momento de añadir el colorante y el aceite,para cuando llegue a 30-31 grados podamos bañarlo sin problemas. Metemos el cake sicle directo del congelador al chocolate y voilá A disfrutar de estos mini

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