PAY DE COCO
Esta receta de Pay de Coco es tan práctica que la puedes preparar en cuestión de minutos utilizando tu licuadora para mezclar los ingredientes, además es perfecta para los amantes del coco.
Ingredientes
2 tazas de leche de vaca
1 taza de azúcar
4 huevos
1/2 taza de harina
6 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharada de sal
1 taza de coco dulce rallado
Preparación
En una licuadora mezcla los primeros 7 ingredientes por 10 segundos.
Con una cuchara junta la parte de la mezcla que se pego en la pared de la licuadora y vuelve a licuar otros 10 segundos.
Agrega el Coco y licua por otros 2 segundos o hasta que se mezcle bien.
Vaciálo en un molde para Pay
Hornéalo a 350 grados de 50 a 55 minutos o hasta que insertes un palillo en el Pay y salga limpio.
