CHAMPURRADO
El chocolate ha sido parte de nuestra cultura desde los tiempos de los aztecas, una bebida preparada a base de maíz y con especies. Incluso hasta el día de hoy, nos encanta disfrutar de esta delicioso Champurrado, especialmente durante la temporada de invierno y las fiestas decembrinas.
Ingredientes
2 litros de agua
2 piezas de piloncillo
1 pieza de Canela en Raja
4 tabletas de chocolate de mesa
250 gramos de masa de maíz
Preparación
Hierve el agua con el piloncillo y la canela. Cocina hasta que se disuelva el piloncillo.
Agrega el chocolate y deja que se disuelva. Moviendo de vez en cuando.
En un bowl, disuelve la masa con agua conforme vaya pidiendo la masa.
Agrega la masa poco a poco y mueve. Cocina hasta que la masa esté cocida y se logre una consistencia espesa.
