BROCHETAS DE FRUTAS ALBARICOQUES Y PLATANO
INGREDIENTES:
8 albaricoques
2 platanos
1/2 yogur griego
Leche condensada
Mantequilla
2 cucharadas de zumo de naranja
1/2 zumo de limón
Azúcar moreno
Canela en polvo
1 ramita de menta
Palitos de brocheta
PREPARACIÓN:
HACER LA CREMA DE YOGUR
1.pon el yogur en un bol, mézclalo bien con 2 cucharadas de leche condensada y el zumo de naranja,y reserva en la nevera para cuando vayas a servir el plato.
LAVAR Y PREPARAR LAS BROCHETAS
1.pon un lado, lava y seca la menta y resérvala, por otro lado lava los albaricoques, retira el hueso de cada uno y cortalos em gajos,pela también los plátanos, cortarlos en rodajas gruesas y rociarlas con el zumo de limón.
2.finalmente ensarta las frutas en las brochetas de forma alterna,un gajo de albaricoque y una rodaje de platano.
ASAR LAS BROCHETAS
1.engrasa una sarten con 1 cucharada de mantequilla,asa las brochetas durante un mínuto más o menos por cada lado.
2.luego retiralas y espolvorealas con una pizca de azucar y 1 cucharadita de canela.
EMPLATAR Y SERVIR
1.sirvelas con la crema de yogur que habías preparado previamente como acompañamiento repartida en cuencos pequeños.
2.con las hojas de menta que habíamos lavado y secado como decoración.
