HOTCAKE DE AVENA Y PLÁTANO
Ingredientes
2 tazas de hojuelas de avena
1 taza de leche de almendras
1 plátano maduro
1 cdta. de extracto de vainilla
1 cdta. de azúcar mascabado
1 huevo
1 cda. de mantequilla
Preparación
Con la ayuda de tu licuadora, muele las hojuelas de avena hasta lograr una harina.
Enseguida agrega la taza de leche y el resto de los ingredientes a excepción de la mantequilla; si tu mezcla te resulta muy espesa, aligérala con un poco más de leche, solo ten cuidado de no aguarla.
Calienta un sartén pequeño a fuego lento, derrita un poco de mantequilla y tras unos minutos, vierte una cucharada de la mezcla para hot cakes, la pasta tomará una forma circular.
Cuando termines los hotcakes, sírvelos en un plato y decora con rodajas de plátano con nuez picada.
¡Listo!, tus hot cakes están listos para acompañarte en tu desayuno saludable.
