PANCAKES LIGEROS Y MUY GOLOSOS

INGREDIENTES:
Vasito de yogur
Harina de avena
Leche
1 yema de huevo
1 cucharada rasa de levadura química
2 claras batidas a punto de nieve
Frambuesas
Frutos del bosque
Smoothie de remolacha
1/4 de aguacate
Arandanos
Leche de almendras
1 datil

PREPARACIÓN:
1.mezcla un vasito de yogur con una medida de yogur de harina de avena y otra de leche.

2.añade una yema de huevo y una cucharada rasa de levadura química,a esta mezcla añade 2 claras batidas a punto de nieve.

3.cuaja los pancakes en una sarten pequeña (12 cm de diámetro).

4.sirve con un coulis (hecho con frambuesas cocidas con un poco de agua y un datil y luego trituradas)y con frutos del bosque variados.

5.acompañalo con smoothie de remolacha,1/4 de aguacate, arándanos, leche de almendras y 1 dátil.

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