POLLO AL VINO BLANCO
INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pollo (1,25 K apróx.) cortado en 8 pedazos
2 zanahorias, pelada y cortada en redondelas de un 1 cm de grosor
2 varas de apio, picada
1 cebolla picada en pluma
500 gr papas chicas, partidas por la mitad
2 dientes de ajo, picados pequeños
2 hojas de Laurel Gourmet
500 ml de vino blanco seco
250 ml de agua hirviendo
1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
100 ml de crema ácida
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharadas de perejil fresco o 2 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet para espolvorear
¿Cómo preparar receta?
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Agregar las presas de pollo y cocinar hasta que estén bien doradas por ambos lados. Sacar el pollo de la olla y reservar.
En la misma olla, agregar todas las verduras y cocinar revolviendo por 5 minutos o hasta que las verduras se empiecen a dorar.
Disolver el Caldo Concentrado de Pollo Gourmet en el agua hirviendo. Agregar a la olla, el Laurel Gourmet, vino blanco y caldo de pollo, dejar que de un hervor.
Bajar el fuego, volver el pollo a la olla y cocinar tapado por 25 minutos. Dar vuelta las presas de pollo y seguir cocinando destapado por 20 a 25 minutos.
Colar el líquido de cocción y en otra olla, hervirlo hasta reducir a la mitad. Agregar la crema ácida, mostaza y perejil y vaciar esta mezcla en el pollo.
Servir decorado con perejil picado.
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Updated: July 12, 2019 22:27
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