CÓMO HACER PALOMITAS ACARAMELADAS PASO A PASO
Las palomitas de caramelo tienen un envolvente aroma que nos transporta al cine o a nuestra infancia, mientras que su textura crujiente y su sabor dulce cautiva nuestro paladar, por lo que son una botana ideal para compartir en familia, especialmente si estás en busca de alguna receta que no sea demasiado complicada o costosa.
Aunque parezca un poco difícil hacer palomitas acarameladas en casa, en realidad no lo es, pues todo es cuestión de conseguir únicamente seis ingredientes, muchos de los cuales seguramente ya tienes en la alacena. Además, a diferencia de la mayoría de las recetas de palomitas con caramelo, la nuestra no lleva jarabe de maíz, un ingrediente que los expertos han ligado con “resistencia a la insulina, obesidad, diabetes tipo 2 e hipertensión”.
Cómo hacer palomitas de caramelo en casa
Pon manos a la obra y prepara estas crujientes palomitas de caramelo para el antojo, para ver una película o para regalar, ¡es muy fácil!
Ingredientes:
5 tazas de palomitas
1 taza de agua
3 tazas de azúcar morena
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones:
- Haz las palomitas como más te gusten, ya sea en la estufa, en el microondas o en una máquina especial. Reserva.
- Coloca papel encerado sobre dos charolas para hornear.
- Agrega el azúcar, la sal, la mantequilla y 1 taza de agua en una olla grande.
- Cocina el caramelo a fuego bajo por 15 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Una vez que el caramelo se espese, retira del fuego, agrega el bicarbonato de sodio y mezcla muy bien.
- Agrega las palomitas al caramelo y mézclalas con una cuchara de madera.
- Coloca las palomitas acarameladas en las dos charolas, esparciéndolas muy bien.
- Hornea las palomitas por alrededor de 8 a 10 minutos.
- Deja que las palomitas de caramelo se enfríen y disfruta.
