MERMELADA DE DURAZNO

INGREDIENTES:

1 1/2 kilos de durazno
1 kilo de azúcar
1 taza de agua
1 raja de canela

PREPARACIÓN:

Pela los duraznos, quítales el hueso, córtalos en cuartos y colócalos en un recipiente en capas, alternando con el azúcar.

Después, déjalos macerar por 1 hora y cocina a fuego alto durante 10 minutos.

Agregar el agua y la canela.

Luego prosigue la cocción a fuego suave, revolviendo con una cuchara de madera cuando comience a espesar.

Cuando este espesa, deja en el fuego por 10 minutos más y retira del fuego.

Deja enfriar y servir.

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