Ingredientes

Para la masa básica

1 y 1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de azúcar

½ taza de margarina

02 Gemas

Para la crema básica

500 ml de leche

10 cucharadas de leche en polvo

02 cucharadas de sopa de almidón

01 lata de leche condensada

01 cucharada de glucosa blanca.

01 lata de crema de leche

01 cucharada de vainilla de vainilla

Lleve a todos los arriba al fuego hasta engrosar como gachas. Apague el fuego y añada: 01 c De sopa de glucosa blanca 01 lata de crema de leche 01 c. De sopa de vainilla y deja que la crema se enfríe

Para la americano de fresa 🍓

Fresas limpias, secas y cortadas a la mitad

1 caja de gelatina de fresa

Para la americano de limón

Jugo de 03 limones medianos

01 lata de leche condensada

01 lata de crema de leche 🥛

Escamas de limón al gusto

Crema batida batida según las instrucciones del embalaje

Para la americano de maracuyá

01 lata de leche condensada

01 lata de jugo de maracuyá

01 lata de crema de leche

Semillas de maracuyá a gusto

50 ml de pulpa de maracuyá

02 c De sopa de azúcar

Modo de preparación

Masa básica

Mezcla la harina, la mantequilla y el azúcar hasta formar una farofa gruesa.

Agrega las gemas y muévete suavemente hasta la masa homogeneizar.

Engrasar las formas de tartaletas con margarina y empapele las formas con la pasta. El espesor ideal no es gruesa, ni fina.

Perfores la pasta con un tenedor para evitar que se estufe al ser asado.

Lleve las formas forradas a la nevera durante 15 minutos antes de hornear.

Lleve al horno pre-Calentado a temperatura media hasta que los bordes empiecen a ser dorados. No dejes que sea demasiado dorado porque el sabor de la masa se altera para el amargo.

Deja enfriar para rellenar.

Rendimiento: 15 formas o una forma grande desmontable.

Crema básica

Ponga la leche, la leche en polvo, la almidón y la leche condensada en una olla y lleve al fuego hasta engrosar.

Después de engrosar, apague el fuego y añada la glucosa, la crema de leche y la vainilla. Muévete bien y deja enfriar

Americano de fresa

Sobre la pasta asada y fría, ponga una capa de crema y, por encima, las fresas.

Haz la gelatina conforme a las instrucciones de la caja, pero no dejes que se quede dura. Ella tiene que estar entre suave y firme

Ponga la gelatina en esa consistencia sobre las tartaletas y lleve a congelarse por una hora y media antes de servir.

Limón de limón

Mezcla el jugo de limón con la leche condensada hasta obtener una crema espesa.

Añada la crema de leche y las escamas de limón.

Sobre la pasta fría, pon una porción de mousse de limón.

Cubre con la crema batida

Decora con escamas de limón

Americano de maracuyá

Mezcle la leche condensada y el jugo de maracuyá hasta obtener una crema espesa.

Añade la crema de leche y reserva

Lleve la pulpa de maracuyá, el azúcar y las semillas de maracuyá al fuego, moviendo hasta levantar ebullición. Deja enfriar.

Sobre la pasta asada y fría, ponga una capa de mousse de maracuyá y sobre ella la caldinha de maracuyá.

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