RICO PASTEL DE OREO
Ingredientes
12 Porciones
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1 1/2 tazas de harina
2 cucharadas de cocoa
1 taza de galleta oreo en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de sal
3 piezas de huevo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 taza de crema ácida
1/2 taza de mantequilla derretida
4 paquetes de queso crema para el betún (190g c/u)
1 taza de mantequilla para el betún
1/4 de taza de galleta en polvo, para el betún
1/3 de taza de azúcar glass
al gusto de galleta oreo para decorar, en trozos y molidas
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Para el bizcocho, con ayuda de un colador cierne la harina, la cocoa, el polvo de galletas, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, agrega la vainilla y la crema ácida y bate hasta incorporar. Añade poco a poco los secos y la mantequilla en forma de hilo.
Vierte la preparación sobre un molde para pastel previamente enharinado y engrasado, hornea por 25 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla, el polvo de galletas y el azúcar glass hasta que esté cremosa. Reserva.
Corta el bizcocho en 3 partes iguales y coloca betún entre las capas.
Cubre el pastel con más betún y decora con rosetones y galletas en trozos. Espolvorea galletas molidas en el centro y en la base del pastel. Refrigera 20 minutos y sirve.
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