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RICO PASTEL DE OREO

Ingredientes

12 Porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 1/2 tazas de harina

2 cucharadas de cocoa

1 taza de galleta oreo en polvo

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de sal

3 piezas de huevo

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 taza de crema ácida

1/2 taza de mantequilla derretida

4 paquetes de queso crema para el betún (190g c/u)

1 taza de mantequilla para el betún

1/4 de taza de galleta en polvo, para el betún

1/3 de taza de azúcar glass

al gusto de galleta oreo para decorar, en trozos y molidas

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el bizcocho, con ayuda de un colador cierne la harina, la cocoa, el polvo de galletas, el polvo para hornear y la sal. Reserva.

Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, agrega la vainilla y la crema ácida y bate hasta incorporar. Añade poco a poco los secos y la mantequilla en forma de hilo.

Vierte la preparación sobre un molde para pastel previamente enharinado y engrasado, hornea por 25 minutos, deja enfriar y reserva.

Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla, el polvo de galletas y el azúcar glass hasta que esté cremosa. Reserva.

Corta el bizcocho en 3 partes iguales y coloca betún entre las capas.

Cubre el pastel con más betún y decora con rosetones y galletas en trozos. Espolvorea galletas molidas en el centro y en la base del pastel. Refrigera 20 minutos y sirve.

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