FILETE DE PESCADO EMPANIZADO

Ingredientes para Filete de pescado empanizado:

1 kg de filetes de pescado ( lenguado , mero , panga , merluza ).
1 taza de harina .
2 huevos batidos.
2 tazas de pan rallado .
sal , pimienta ,
ajo y perejil .
aceite suficiente para freir.
Salsa tártara: 1 taza de mayonesa . 2 ajitos bien picaditos. perejil picadito. 4 pepinillos pequeños bien picaditos. * 5 alcaparras picadas .

Lavar y secar el pescado, salpimentar, revolver el ajo y el perejil con el pan rallado.
Pasar cada filete por harina, huevo y después por el pan rallado, freir y escurrir en papel absorbente.

Please follow and like us: