QUESADILLAS FRITAS
Las quesadillas fritas son el típico platillo mexicano que puedes preparar a toda hora. Acompáñalas con un delicioso guacamole, frijoles refritos y salsa roja
Ingredientes
2 tazas de harina de maíz
1 1/2 tazas de agua
1/2 cucharada de sal
350 gramos de queso oaxaca
suficiente de aceite vegetal para freír
Preparación
En un recipiente hondo combine la harina de maíz , la sal y el agua. Amase hasta sentir una textura tersa y suave.
Corte dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloque una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplane para que quede delgada.
Rellene cada quesadilla con un poco de queso Oaxaca. Doble la quesadilla sobre el queso y junte bien los bordes.
En un sartén caliente el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.
Fría cada quesadilla hasta que esté dorada y retire del aceite. Seque con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.
Acompañar las quesadillas con salsa o guacamole.
