CALABACITAS RELLENAS DE CARNE MOLIDA
Estas calabacitas rellenas de picadillo son muy fáciles de hacer y quedan con un delicioso sabor. Lo mejor de todo es que van ¡gratinadas!. Ideales para hacer que los niños coman verdura sin problemas.
Ingredientes
8 Pieza Calabacitas cocidas y ahuecadas
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo
3 Pieza Jitomate
2 Cucharada Aceite de maíz
1/4 Pieza Col fileteada
2 Pieza Chile morita
1/2 Cucharadita Ajo picado
2 Taza Agua
1/4 Pieza Cebolla
500 Gramo Carne de res de carne molida
1/2 Pieza Cebolla picada, finamente
4 Cucharada Salsa de soya
1 Taza Germen de trigo, seco
2 Pieza Zanahorias peladas y ralladas
Preparación
Calienta en una sartén el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, agrega la carne, la col, las zanahorias, el germen de trigo y la Salsa de soya, mezcla y cocina por 5 minutos. Rellena las calabazas y reserva.
Para la salsa, licúa los jitomates, la cebolla, el agua, el ajo, los chiles y el Concentrado de Tomate con Pollo . Calienta la salsa durante 5 minutos o hasta que comience a hervir.
Sirve las calabacitas y baña con la salsa.
Puedes acompañar con arroz.
