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comida china

ORANGE CHICKEN

Ingredientes:

  • 2 de pollo troceadas
  • 1 naranja
  • 1/2 limón
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • 3 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharada sopera de piel rallada de naranja
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 1 cucharada sopera de harina de maíz
  • harina para rebozar el pollo
  • sal
  • pimienta molida
  • 3-4 cucharadas soperas de aceite de girasol

Preparación:

Comenzamos exprimiendo la naranja y el limón y reservando el zumo. Antes debemos rallar la naranja y reservar también la piel.

Salpimentamos el pollo cortado a trozos y lo pasamos por harina. En un wok o sartén calentamos un poco de aceite y refreímos el pollo.

Reservamos el pollo aparte. Ahora, en el mismo aceite añadimos la piel de naranja, el zumo reservado, el jengibre, el azúcar, la soja, el vinagre y el ajo en polvo y dejamos hervir un par de minutos.

Añadimos el pollo y dejamos unos minutos.

Diluimos la harina de maíz en el agua y se la añadimos al pollo esperando que espese. Retiramos del fuego y listo.

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