TARTA DE CHOCOLATE
Ingredientes
Para 4-6 personas:
250 gr de chocolate de cobertura
2 vasos de leche
250 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 gr de harina
6 yemas y 8 claras de huevo
mantequilla y harina para untar el molde
150 gr de chocolate glaseado
Preparación
En una cazuela pon la leche con el azúcar, la mantequilla y el chocolate. Calienta suavemente y removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se mezclen. Añade las yemas sin parar de remover y a continuación la harina tamizada, mezclándolo todo bien. Retira del fuego.
Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las claras a punto de nieve. Añade estas claras al resto y mezcla con cuidado.
Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea a 175º durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar, desmolda y baña la tarta con el chocolate glaseado.
