Paleta de limón
Ingredientes:
1 taza de galletas María o Digestive
3 cdas de mantequilla derretida
1 taza de leche condensada
1 taza de yogur natural sin azúcar
3 limones grandes
Palitos de madera
Preparación:
Tritura las galletas en la licuadora o con una bolsa de plástico y un rodillo. Colócalas en un tazón y añade la mantequilla derretida, mezcla hasta formar una masa arenosa y reserva.
Ralla la cáscara de un limón finamente y exprime el jugo del resto.
En un tazón mezcla la leche condensada, yogur, jugo y ralladura de limón. Mezcla hasta integrar.
Coloca la mezcla en los moldes para paletas, dejando un espacio libre de medio centímetro en cada molde. Agrega encima la mezcla de galleta y llena antes del borde.
Coloca palitos de madera y congela por 6 horas o toda la noche.
