HAMBURGUESAS DE QUINOA Y ACELGA :

👉 Ingredientes:

• Quínoa (puede ser blanca o negra) 300 gr
• Acelga 6 o 7 hojas
• 1 Pimiento
• Avena 1/2 taza
• 
  👉 Procedimiento:
  Hervir la quínoa, previamente lavada bajo el chorro del agua varias veces, dejar enfriar.
  Poner al vapor la acelga unos minutos y procesarla (escurrirla para sacar todo el agua)
  Rehogar un pimiento cortado bien chiquito.
  En un bowl mezclar la quínoa más la acelga , el pimiento y media taza de avena procesada fina.
  Condimentar con sal marina y pimienta a gusto. Por último armar los medallones. Se puede cocinar al horno o a la plancha.

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